气调包装又称MAP，是当今世界食品保鲜包装的一项热门**技术，它利用CO2、O2、N2等保护性混合气体转换包装内的空气，利用各种气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖，并使新鲜食品呼吸速率降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

重庆熟食盒装真空充氮气保鲜封口机在熟食包装盒内冲入保鲜气体，延长食品保鲜时间。